JAQUET DROZ雅克德罗的大明火烧珐琅面盘，是大明火珐琅中的名作，从十八世纪开始就出现在品牌表款中，光滑明亮的色泽，质地又温润，搭配它们的偏心时分盘和大秒针设计，在简约的视觉感中低调彰显出质感
只要一提到“大明火（Grand Feu）”珐琅面盘，就知道这只表的价格一定不斐，大明火珐琅可说是珐琅界的高阶工艺代表，颜色均匀而温润，不透光又坚硬的特质，让它可长久保存而不会变色毁损，工艺价值极高。
推溯大明火珐琅的源头，它其实是源自法国传统的陶器烧制技法，指的是比较高温的火烧出来的釉陶，而“高温”大约是摄氏800度到1000度左右。大明火珐琅面盘上的每一层色彩，都必须经过多次的焙烧，才能让颜色均匀又厚实。
而它的上色顺序也很讲究，要由浅至深，还必须从暖色调开始，每上完一种颜色，就要把面盘送进窑中，以800度左右的高温烧制，取出后再等它冷却。要让颜色达到完美状态，这样的过程至少需重复三次，过程中只要其中一次出了差错，就前功尽弃打掉重来，因此珐琅工匠的经验也是绝对关键的变因。
烧制珐琅面盘时，须让金属面盘弯曲呈现拱形，才能平衡烧制金属时所产生的惯性收缩。然后在面盘放上珐琅粉末，非常后再将它以大火焙烧。烧制完后，珐琅彩绘工匠接着在面盘上绘制刻度与时标，非常后再经过一次烧烤让时标定色，整个过程才算大功告成。
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